LA CASOLA (IN DIALETTO BERGAMASCO)

LA CASSOLA (CASOLA IN DIALETTO DE BERGHEM) E' UN TIPICO PIATTO NORDICO - PADANO. ECCO LA RICETTA:


Preparazione: (preparasiun)
Imbiondire in abbondante olio un trito di aglio, cipolla, peperoncino e basilico. Unire poi i pomodori a pezzetti e sale. Far insaporire e aggiungere acqua, quando alza il bollore unire man mano i vari tipi di pesce secondo la cottura richiesta e cuocere a pentola coperta. Servire su fette di pane.

SUPPONIAMO DI VOLER FARE LA cASOLA PER 6 PERSONE....

2500 Grammi di Pesce Misto (preferibilmente scorfano, Cappone, Muggine, Orata, Anguilla, Seppia, Polipo, Granchi)
800 Grammi di pomodoro fresco.

Aggiungere e abbellire con: Olio D'oliva Extra-vergine - Aglio - Cipolla - Basilico - Peperoncino (a chi piace, io non lo metto) - Sale - Pane abbrustolito.

Pota ! Da noi si chiama "zuppa di pesce"

Pota ! Da noi si chiama "zuppa di pesce"

Gnara ci avete rubato la ricetta? Lampu Vi fulmini

Pota ! Da noi si chiama "zuppa di pesce"

Gnara ci avete rubato la ricetta? Lampu Vi fulmini

che vuoi che sia dare una sbirciatina...

Pota ! Da noi si chiama "zuppa di pesce"

Gnara ci avete rubato la ricetta? Lampu Vi fulmini

No,siete voi che l'avete rubata a noi...
Mangia bev e caga e lassa che la vaga (è un modo di dire che mi insegnò una volta una mia zia che abita a Milano...spero che sia giusto e appropriato..... )