Le Stagioni Piemontesi a Tavola...

AUTUNNO

[color=darkblue]Nella cucina dell'autunno piemontese, c'

<center>INVERNO</center>


[color=darkblue]L'inverno, in questa nostra regione,

<center>PRIMAVERA

</center>

[color=darkblue]Piatto tipico invernale-primaverile sono le "Cabiette", tipico della zona di Bardonecchia in Val di Susa. E' un primo piatto piuttosto insolito, a base di patate crude grattugiate, cipolle, farina di segala, ortiche (ideali da cogliere in primavera quando sono giovanissime), formaggio magro e uova.
Anche i "Caponet" sono un piatto primaverile, molto gustoso e piuttosto raro. Ci sono due tipi di Caponet in Piemonte: quelli di Alba consistono in fiori di zucca riempiti carne lessata o arrostita, salame cotto, prezzemolo, aglio, uova e parmigiano e poi fritti in burro; quelli di Vercelli, invece, anzich

<center>ESTATE</center>

[color=darkblue]In estate molti cibi si mangiano nei vari Bagnet, tipici di questa regione.

I cuochi piemontesi sono abilissimi nel farne una gran quantit