cmq devi essere davvero un ottima cuoca....
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53 messaggi • Pagina 4 di 4 • 1, 2, 3, 4
di lafatinatrilly79 il 12 gen 2008, 14:47
Hai detto nulla.....
cmq devi essere davvero un ottima cuoca....
cmq devi essere davvero un ottima cuoca....
- lafatinatrilly79
di **Moma** il 12 gen 2008, 22:44
lafatinatrilly79 ha scritto:cmq devi essere davvero un ottima cuoca....
Bè,diciamo che ci provo....
Comunque grazie...
Mai,non mollare mai,se non ce la fai,tieni duro e aspetta quel momento prima o poi,finch� vita avrai,non mollare mai,manda avanti il cuore che domani vincerai!
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di b4st4rd0 il 24 gen 2008, 8:49
Per la miseria signorina Moma.....ma scrivere un libro no???
C'è chi lo fa non sapendo cucinare, almeno apri un ristorante, una rosticceria, un forno, una pasticceria....fai qualcosa........ queste ricette sono un patrimonio dell'umanità!
Complimenti!
Ciao Paolo!
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Smettere di fumare è possibile, io lo stò facendo..............solo che ho i nervi a mille...ARrarararrrHHHxsdzzUataa!
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di **Moma** il 24 gen 2008, 22:40
b4st4rd0 ha scritto:Per la miseria signorina Moma.....ma scrivere un libro no???
C'è chi lo fa non sapendo cucinare, almeno apri un ristorante, una rosticceria, un forno, una pasticceria....fai qualcosa........ queste ricette sono un patrimonio dell'umanità!
Complimenti!
Ciao Paolo!
Grazie per i complimenti....
Magari potessi aprire un'attività di questo tipo....
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di **Moma** il 26 gen 2008, 19:59
S.Valentino è vicino....eccovi una ricettina facile facile considerata afrodisiaca
GAMBERI AL CURRY
Ingredienti per 2:400 gr. di gamberi,1/2 porro,3 cucchiai d'olio,250 gr. di polpa di pomodoro a cubetti,prezzemolo tritato,1/2 cucchiaio di curry piccante,sale
Sgusciare i gamberi ed eliminare il filetto nero.Sorriggere il porro a quadrettini su fuoco dolce in una paddella con l'olio,unire la polpa di pomodoro e insaporire con del prezzemolo tritato,cuocendo a fuoco moderato per circa 15 min.,mescolando spesso.Unire il curry e lasciar insaporire qualche istante.Unire i gamberi,salare,mescolare bene e lasciare sul fuoco ancora 5 min.,o comunque finchè i gamberi hanno cambiato colore,mescolando spesso.
Se preferite potete usare 20 gamberoni.
GAMBERI AL CURRY
Ingredienti per 2:400 gr. di gamberi,1/2 porro,3 cucchiai d'olio,250 gr. di polpa di pomodoro a cubetti,prezzemolo tritato,1/2 cucchiaio di curry piccante,sale
Sgusciare i gamberi ed eliminare il filetto nero.Sorriggere il porro a quadrettini su fuoco dolce in una paddella con l'olio,unire la polpa di pomodoro e insaporire con del prezzemolo tritato,cuocendo a fuoco moderato per circa 15 min.,mescolando spesso.Unire il curry e lasciar insaporire qualche istante.Unire i gamberi,salare,mescolare bene e lasciare sul fuoco ancora 5 min.,o comunque finchè i gamberi hanno cambiato colore,mescolando spesso.
Se preferite potete usare 20 gamberoni.
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di **Moma** il 6 feb 2008, 18:08
ORATA ALLA SICILIANA
Ingredienti per 2:2 orate,100 gr. di pomodorini,3 spicchi d'aglio,5 foglie di basilico tritato,2 peperoncini piccanti,100 gr. di olive nere,100 gr. di olive verdi,1 bicchiere di vino bianco secco,2 cucchiai di olio extra-vergine,sale,pepe
Squamare le orate,pulirle e lavarle.Tagliare i pomodorini a dadini e soffriggerli in una casseruola (che possa andare anche in forno)con l'olio,l'aglio,il basilico,il peperoncino,le olive snocciolate,sale e pepe;dopo 10 min. spegnere il fuco,unire le orate e far intiepidire.Versare il vino bianco e infornare a 150° per almeo 15 min.Sfornare e servire.
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Squamare le orate,pulirle e lavarle.Tagliare i pomodorini a dadini e soffriggerli in una casseruola (che possa andare anche in forno)con l'olio,l'aglio,il basilico,il peperoncino,le olive snocciolate,sale e pepe;dopo 10 min. spegnere il fuco,unire le orate e far intiepidire.Versare il vino bianco e infornare a 150° per almeo 15 min.Sfornare e servire.
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di **Moma** il 6 feb 2008, 18:17
SCAMPI E ASPARAGI ALLE ERBE
Ingredienti per 2:100 gr. di code di scampi sgusciate,500 gr. di asparagi,1 tuorlo d'uovo sodo,erbe aromatiche a piacere,1 cucchiaio d'olio extra-vergine,aceto di vino,sale,pepe
Lavare e lessare gli scampi per 15 min. con le erbe aromatiche.Lessare gli asparagi,scolarli e tagliare a pezzetti solo la parte più tenera.Amalgamare il tuorlo con l'olio,un filo d'aceto,sale e pepe,fino ad ottenere una cremina densa.Scolare gli scampi,unirli agli asparagi,condire con la salsa e servire.
A proposito di asparagi....
*Nel medioevo,proprio per il loro "aspetto afrodisiaco" gli asparagi furono proibiti alle suore e coltivati solo da monaci e frati e solo per uso officinale
*I Beoti cingevano i fianchi delle future spose con asparagi selvatici
Ingredienti per 2:100 gr. di code di scampi sgusciate,500 gr. di asparagi,1 tuorlo d'uovo sodo,erbe aromatiche a piacere,1 cucchiaio d'olio extra-vergine,aceto di vino,sale,pepe
Lavare e lessare gli scampi per 15 min. con le erbe aromatiche.Lessare gli asparagi,scolarli e tagliare a pezzetti solo la parte più tenera.Amalgamare il tuorlo con l'olio,un filo d'aceto,sale e pepe,fino ad ottenere una cremina densa.Scolare gli scampi,unirli agli asparagi,condire con la salsa e servire.
A proposito di asparagi....
*Nel medioevo,proprio per il loro "aspetto afrodisiaco" gli asparagi furono proibiti alle suore e coltivati solo da monaci e frati e solo per uso officinale
*I Beoti cingevano i fianchi delle future spose con asparagi selvatici
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di **Moma** il 6 feb 2008, 18:24
MOUSSE DI CIOCCOLATO ALL'ARANCIA
Ingredienti per 2:75 gr. di cioccolato a pezzetti,1 pezzetto di scorza d'arancia,10 gr. di burro,1 uovo,2 cucchiaini di liquore all'arancia,60 gr. di panna montata,2 cucchiaini di zucchero vanigliato
Far fondere il cioccolato in un pentolino con 2 cucchiaini d'acqua,poi unire la scorza d'arancia tritata,togliere dal fuoco e incorporare il burro,il tuorlo d'uovo e il liquore,amalgamando bene.Incorporare quindi l'albume montato a neve.Versare il composto in una ciotola e mettere in frigo per 2 ore.Al momento di servire decorare con la panna e lo zucchero vanigliato.
A proposito di cioccolato....
Si racconta che l'imperatore azteco Montezuma,per aumentare la sua energia sessuale,consumasse tutti i giorni almeno 50 coppe di cioccolata.
Ingredienti per 2:75 gr. di cioccolato a pezzetti,1 pezzetto di scorza d'arancia,10 gr. di burro,1 uovo,2 cucchiaini di liquore all'arancia,60 gr. di panna montata,2 cucchiaini di zucchero vanigliato
Far fondere il cioccolato in un pentolino con 2 cucchiaini d'acqua,poi unire la scorza d'arancia tritata,togliere dal fuoco e incorporare il burro,il tuorlo d'uovo e il liquore,amalgamando bene.Incorporare quindi l'albume montato a neve.Versare il composto in una ciotola e mettere in frigo per 2 ore.Al momento di servire decorare con la panna e lo zucchero vanigliato.
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Si racconta che l'imperatore azteco Montezuma,per aumentare la sua energia sessuale,consumasse tutti i giorni almeno 50 coppe di cioccolata.
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