NUTELLA

CREMA CAPUCCINA
Ingredienti:250 gr. mascarpone,200 gr. Nutella,30 gr. di nocciole pelate e tritate,8 pavesini,2 cucchiai di liquore dolce,panna montata

Mescolare il mascarpone,la Nutella e le nocciole.Distribuire due biscotti in ogni coppetta,bagnarli con poco liquore e distribuire la crema.Decorare con la panna montata.

ciao ragazzi! premetto di essere vegana da un anno e vegetariana da 4, per cui la nutella non la mangio più, se non quella vegetale! inoltre ho saputo che nella nutella ci mettono del sangue di vacca o roba simile... bo! allora, io vi dico come mi preparo la nutella da sola che è BUONISSIMA!!! e facilissima da fare!
ingredienti:
50 gr di nocciole tostate (se non sono tostate già, basta prendere una padella larga e stenderle sopra, metterla sul fuoco basso ed appena queste diventano dorate ed iniziano a profumare, sono pronte!)
100 gr di zucchero (io generalemnte uso quello di canna che è più salutare)
100 gr o poco meno di cioccolato fondente a pezzi
2 cucchiai di olio di semi
latte di soia a piacimento (se non siete vegani, usate pure quello tradizionale, ma x ottenere una crema senza colesterolo, è meglio usare quello di latte o di riso. entrambi, se non li volete acquistare sono semplicissimi da preparare! qua sotto magari vi scrivo come! )

allora...iniziamo!
frullate bene le nocciole con lo zucchero, poi aggiungete il cioccolato (yum!), fatto ciò, mettete tutto in una pentola a bagnomaria e iniziate a mescolare x bene, aggiungete l'olio e poi il latte, a seconda della densità che desiderate ottenere!
FATTO!! è semplicissimo ed il sapore è UGUALE a quello della nutella! inoltre è TOTALMENTE FATTA DA VOI! E' UNA BELLA SODDISFAZIONE!! E POI E' MILLE VOLTE + SALUTARE ED E' LEGGERA E SENZA COLESTEROLO! yeah!
mettete tutto in vasetti sterilizzati ed aspettate che si freddi x mangiarla!

IL LATTE DI RISO....si fa così: prendete 1 tazza di riso integrale e 10 di acqua, lavate il riso, mettete tutto(riso + 10 tazze d'acqua) in una pentola a pressione ed una presa di sale, poi cuocete x 2 ore dal fischio. filtrate con un colino ed ecco il vosatro latte di riso!! ah...va cotto a fuoco dolce.....

IL LATTE DI SOIA! JA! E TOFU! il tofu è il formaggio che si ottiene dalla soia! è totalmente vegetale, ha un sapore neutro e quindi è molto versatile in cucina! è BUONISSIMO! efatto in casa ancora di più! inoltre è salutare, facile da preparare, da cucinare e generalmente acquistato fuori costa un casino, meglio farselo da sè!
QUESTA è LA RICETTA SIA X IL TOFU, CHE X IL LATTE DI SOIA!
500g di fagioli di soia gialli secchi
succo di un limone
saleacqua
un colino capiente a trame fitte
...e un bel pentolone! Dunque..si mettono a bagno i fagioli di soia per 18-24 ore . Durante il periodo di ammollo cambiare l'acqua un paio di volte, è meglio che sia fresca. Una volta pronti, i fagioli devono venire frullati in pezzi piccoli, rimanendo dentro la loro acqua. L'acqua diventa subito lattiginosa, e piuttosto densa. Versare il tutto nella pentola e aggiungere acqua per diluire (senza esagerare..bastano un paio di litri..). La massa che si otterrà poi di tofu dipende dalla quantità di fagioli usati, non dalla quantità d'acqua presente.. quindi non serve a niente fare un minestrone! Con 500 g di fagioli si ottengono 200-250 g di tofu..e che tofu!

Accendere il fuoco e portare ad ebollizione facendo attenzione a non far attaccare i fagioli sul fondo..perciò, mescolare spesso. Una volta che il pentolone inizia a bollire farlo cuocere per una ventina di minuti..continuando a tener d'occhio il fondo. Tutto pronto? Allora adesso si filtra il tutto facendolo passare nel colino e separando il latte ottenuto dall'okara (!!), che è la rimanenza dei fagioli di soia tritati..volendo si possono anche impiegare in altri modi..magari in un minestrone o nella pappa dei cani..a libera scelta. Aggiungete un pizzico di sale.
A questo punto quello che ci interessa è il latte di soia ottenuto e il succo di limone che è stato spremuto poco prima.
Versando il succo di limone direttamente nel latte, questo caglierà quasi all'istante. Vuol dire che inizieranno a formarsi dei grumi che si separano dal "latticello", ovvero il liquido trasparente che rimane in superficie.
Lasciato agire il succo il tempo necessario per vedere questa trasformazione, si trova il modo di separare i grumi (che sono il futuro tofu) dal latticello. E si può:mettere un panno di cotone con le trame fitte in un colapasta e versarci dentro il tutto per lasciarlo sgocciolare, oppure avere fortuna di trovarlo o ingeniarsi per costruire un recipiente forato con tanto di coperchio che permetta di pressarne il contenuto. Io di solito uso straccio da cucina e colapasta, che è più maneggevole e pratico..
Lasciato gocciolare per una ventina di minuti, gli si da una bella strizzata, sempre lasciandolo nel panno.
A questo punto il tofu è pronto per essere trasferito in un contenitore e mantenuto in frigorifero per 3-4 giorni coperto da uno strato di acqua..

BUONA PREPARAZIONE-BUON APPETITO!-GO VEGAN!!!!

no, non è uguale, è molto meglio .

Anche se non sono nè "vegano" nè vegetariano e al posto della soia ci metterei un bel po' di latte intero .

Cmq io anche la nutella non è che la disdegni eh?!

sì...effettivamente è molto meglio...non so ha un che di più passionale e caloroso! gnam! anzi...ora...quasi quasi vado a prepararne un po', anche perchè ho un sacco di ordinazioni! ehehe..

Direttamente dal sito ufficiale della Nutella...

MILLEFOGLIE NUTELLA
Ingredienti per 4:150 gr. di Nutella,200 gr. di mascarpone,zucchero a velo,sfoglia a strati,150 ml. di latte caldo

In una ciotola mescolare con la frusta Nutella e mascarpone, fino ad ottenere un composto omogeneo.Disporre un primo strato di sfoglia su un vassoio e ricoprire con la mousse ottenuta.Ripetere l'operazione fino all'esaurimento della crema e degli strati di sfoglia.Decorare con zucchero a velo e Nutella.

IO ADORO LA NUTELLA....BUONA QUESTA RICETTA ME LA PREPARO DOMANI..GNAM GNAM.... SEI VERAMENTE BRAVISSIMA..

mamma mia...dove l'hai trovato questo bussolotto?!!!!! che languorino!

Peccato per tutte le ricette che sono sparite....
Vabbè,eccovene una....

Ingredienti:250 gr. di farina,3 tuorli e un albume,100 gr. di burro,100 gr. di zucchero,1 barattolo di nutella

Preparare la pasta frolla disponendo la farina a fontana con al centro il burro a sfoglie, iniziare a lavorare con la punta delle dita il composto.Aggiungere ora lo zucchero,i 3 tuorli e un albume.Amalgamare gli ingredienti velocemente lavorando l’impasto con la punta delle dita bagnandole di tanto in tanto sotto l’acqua fredda.Appena ila frolla sarà pronta, amalgamare il tutto fino a formare una palla.Avvolgere il panetto nella pellicola e metterlo in frigo per almeno mezz’ora.Riprendere ora l’impasto, dividerlo in 2 e su un piano cosparso di farina,con un mattarello stendere una sfoglia.Ricoprire gli stampini per crostatine con la sfoglia.Disporre tutte le crostatine su una teglia da forno,bucherellare il fondo con una forchetta ( per non far gonfiare la pasta durante la cottura) e infornare per 15 minuti a 180°.Dopo 10 minuti circa sfornare le crostatine e riempitele con un cucchiaio abbondante di nutella ( cercate di livellare lo strato di nutella).Con la pasta frolla rimasta standete una sfoglia e tagliate con un coltello a lama liscia delle striscioline da mettere sullo strato di nutella.Fate aderire le striscioline ai bordi delle crostatine alla nutella e rinfornare per altri 5 minuti.Sfornate le crostatine,lasciatele intiepidire e gustatevele!!!

P.s. Se invece delle crostatine volete preparare un’unica crostata alla nutella dovrete far cuocere per 15 minuti lo strato di frolla, poi aggiungere nutella e striscioline e cuocere per altri 5/8 min.

E un'altra

TORTA ALLA NUTELLA
Ingredienti per 6:150 gr. di farina,75 gr. di cacao amaro,200 gr. di mascarpone,150 gr. di zucchero,1 bustina di lievito,1 bicchiere di Nutella,latte,burro

Mescolare lo zucchero,la farina,il cacao amaro e il lievito.Amalgamate bene il tutto col latte,quanto basta fino a fare una bella crema densa.Imburrare ed infarinate una teglia di circa 25 cm. di diametro,versare l'impasto e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 25 min.Nel frattempo preparare la crema mescolando il mascarpone alla nutella.Sfornare la torta e una volta raffreddata tagliarla formando due dischi.Versare la crema sul primo disco e sovrapporre il secondo.Si può guarnire con un pò di zucchero a velo.

*Volendo, il mascarpone si può sostituire con la ricotta fresca di latte di mucca.