250 gr Farina 0
250g. Zucchero
8 uova
Montare le uova con lo zucchero.
Aggiungere la farina setacciata a pioggia.
Imburrare tre teglie da 22 cm. Di diametro, riempire fino a ¾ con l’impasto
Infornare con forno a 185° per 40 min. circa a secondo del tipo di forno.
Sformare e lasciare raffreddare. I pan di Spagna non utilizzati possono essere messi in congelatore per le prossime occasioni.


