PANCAKES

RAGAZZI, OGGI è VENUTO A TROVARMI UN MIO AMICO, E ME LI HA PORTATI APPENA FATTI, CON IL SUCCO D'ACERO.. ANZI LO SCIROPPO D'ACERO.. uno spettacolo...
COSI HO VOLUTO CONDIVIDERE CON VOI QUESTA COLAZIONE TIPICAMENTE AMERICANA..
BACI

NOTA: 1 tazza = recipiente da 250ml (vedi tabella conversioni o links per approfondimenti)

Ingredienti
1 1/2 tazze di farina
3 1/2 cucchiaini di lievito per dolci o 3/4 cucchiaino (abbondante) di bicarbonato
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di zucchero
1 1/4 tazza di latte
1 uovo
3 cucchiai di olio extravergine o di burro sciolto

Combinare farina, zucchero, sale e lievito in una terrina. Fare attenzione che il lievito non rimanga grumoso (magari passarlo attraverso un colino).
In una seconda terrina mischiare l'olio, l'uovo ed il latte. Amalgare bene.
Incorporare gli ingredienti secchi in quelli liquidi mescolando fino a che la farina non avrà assorbito bene il liquido e il composto risulterà liscio.
Scaldare una padella dal fondo pesante fino a circa 180 gradi. Per vedere che la padella abbia la giusta temperatura provate a fare questo esperimento con dell'acqua: Lasciate cadere delle gocce d'acqua sulla padella. se queste bolliranno e si sposteranno per la padella per diversi secondi prima di evaporare completamente avete la giusta temperatura.
A questo punto passate un velo d'olio sulla padella e poi versate 1/4 di tazza di pastella sulla padella. Lasciare cuocere fino a che i bordi e il fondo siano ben dorati e poi girare. e cuocere l'altro lato.
Il primo pancake vi servirà per aggiustare la temperatura. Non girare troppo i pancakes e non schiacciarli con la spatola per non sgonfiarli.
Servirli caldi con dello sciroppo d'acero, miele oppure una salsina fatta con frutta e un po' di zucchero. Se volete tenerli in caldo disponeteli su una placca da forno ricoperta di carta da forno e metterli nel forno caldo. Il consiglio è però di mangiarli appena fatti anche se ognuno deve aspettare il suo!

Decisamente da provare

oggi li ho provati con il burro fuso e lo zucchero a velo!!!!!
SPETTACOLOOOOOOOOOOOOOO

Con lo sciroppo d'acero snon F - A - V - O - L - O - S - I !!!
io però prendo il preparato ai grandi magazzini, c'aggiungo il latte e son presto pronti...
Avessi il tempo, accidenti!!!!!

Ho aggiunto più zucchero altrimenti erano un po' sciapiti, solo che non mi vengono alti come quelli dei film