SAGRE E FIERE

LA SAGRA DEL SEITAN, UNA SAGRA NON VIOLENTA
Il 17/09/2006
A Pozzolatico (FI)

Ritorna, dopo il successo della prima edizione, la Sagra del Seitan,la prima sagra che mette d’accordo i vegani e gli amanti della buona cucina.
La sagra si terrà nella campagna toscana, a Pozzolatico, domenica 17 settembre 2006, dalle ore 12.00 fino alle 23.00, presso il Circolo Ricreativo di Pozzolatico, Via Imprunetana per Pozzolatico, 227 - Impruneta (Firenze)
Ad organizzare questa festa non violenta, nessun derivato animale sarà servito, è l’associazione Progetto Vivere Vegan Onlus(www.viverevegan.org).
Il protagonista della giornata sarà il seitan, alimento nutriente e gustoso, ottenuto dal grano, di antica tradizione nei paesi orientali, ma per molti ancora tutto da scoprire. La sua somiglianza con la carne -è chiamato anche carne vegetale- lo rende ideale per sostituirla nelle ricette tradizionali di chi rispetta gli animali.
La Sagra del Seitan quest’anno si rinnova. Sarà possibile gustare un ricco menu’ biologico a base di seitan e altre delizie vegane, preparato dai cuochi di Zenzero e i dolci del ristorante La Fonte. Particolarmente sfiziosi gli arrosticini di seitan, semplici ma gustosi spiedini cotti alla brace. E ancora stuzzichini e panini al bar equo e solidale. Ci saranno stand di associazioni e di aziende con prodotti vegan, incontri con esperti su temi animalisti, dell’ambiente, della salute e della cucina, filmati, una mostra multimediale sulla scelta vegana.
http://www.sagradelseitan.it

*Sagra del Caciocavallo
A Castelfranco in Miscano (BN)
Il 16 e 17 settembre
Informazioni:0825 849021

Il 16 e 17 settembre, a Castelfranco in Miscano, provincia di Benevento, sarà possibile degustare, a prezzi vantaggiosi, piatti tipici locali e caciocavallo di Podalica, il prodotto più famoso della zona. Si tratta di provole stagionate per circa due anni, dalla pasta compatta di colore giallo oro intenso, con piccole fessure gocciolanti, dal sapore intenso e pastoso. Oltre al caciocavallo, sarà possibile far provvista di altri formaggi e carni di ogni genere, il tutto di produzione locale. Una manifestazione all'insegna della bontà!



*Pizzafest 2006
A Napoli
Fino al 17 settembre
Informazioni: www.pizzafest.info

Tutte le sere, fino al 17 settembre, alla Mostra d'Oltremare a Napoli, vi aspetta la manifestazione Pizzafest, organizzata per conto dell'Associazione Verace Pizza Napoletana. Una kermesse gastronomica straordinaria, in cui è prodotta e servita esclusivamente la verace pizza napoletana e dove è possibile anche assistere a iniziative di folklore partenopeo in un clima sereno e di divertimento.



*Autunno in Alta Pusteria...
A San Candido (BZ)
Fino al 16 settembre
Informazioni:0474 913156

Ecco l'occasione per conoscere meglio il territorio e le piacevoli tradizioni dell'Alta Pusteria: la festa del "Forcone da fieno".Da non perdere le iniziative come il corso di cucina pusterese,la visita al maso Gadenhof con una passeggiata di un'ora circa coronata da uno spuntino a base di speck e pane nero,la visita al caseificio del maso Marer con degustazione di prodotti caseari, il corso per imparare a fare il pane al maso Egarter e la visita a un antico mulino tuttora in funzione.

I Primi d'Italia
DAL 28/09/2006 AL 01/10/2006
A Foligno (PG)

Pasta,riso,zuppe,gnocchi,polenta.Dal 28 settembre al 1 ottobre 2006,il centro storico di Foligno ospita la VIII edizione de I Primi d'Italia - Festival Nazionale dei Primi Piatti,un appuntamento fisso volto a promuovere la cultura tutta italiana del primo piatto, tutelarne l'immagine e a divulgare corrette informazioni sulla sua straordinaria ricchezza nutritiva.Sono tredici le location allestite con ambientazione medioevale,ognuna dedicata ad un primo piatto,negli altrettanti Villaggi del gusto.Un vero e proprio percorso gastronomico tra le bellezze della città,il connubio tra sapore ed arte che dà una marcia in più ad un circuito del gusto che,con le sue mille degustazioni,non ha uguali in Italia.Accanto ai Villaggi che sono diventati appuntamenti ormai tradizionali (del riso,dei tortellini e dei ravioli,delle tipicità regionali,delle zuppe,della pasta fresca...) numerose sono anche le novità.Dal Villaggio del mare,con i primi piatti a base di pesce della Regione Marche,al Villaggio degli insoliti,che presenta anche i primi piatti realizzati con aceto balsamico.Uno spazio particolare verrà dedicato al Villaggio delle paste per la salute,organizzato in collaborazione con la Fida,la Federazione italiana dettaglianti dell'alimentazione,che ha effettuato,insieme al Festival dei primi piatti,una ricerca per individuare le produzioni nazionali orientate a garantire il benessere fisico attraverso una corretta alimentazione quotidianaUna importante sezione del Festival è quindi dedicata alle scuole di cucina,nelle quali,ogni anno,si alternano i nomi più prestigiosi del panorama gastronomico nazionale. Grandi personaggi per la scuola di alta cucina riservata agli chef:c'è Enrico Cerea,uno degli chef più conosciuti ed apprezzati,Beppe Sardi,che svelerà tutti i segreti del riso,e Pietro Leeman,con la sua cucina "naturale".Non mancheranno,anche quest'anno,le ricette semplici e veloci di Anna Moroni.Sono riservati ai gourmand o ai semplici appassionati, gli incontri giornalieri con le Accademie del gusto show,affidate a Fabio Baldassarre,Marco Bistarelli,Gabriele Ferron,Vincenzo Cammerucci,Gaetano Trovato,Mauro Uliassi.

http://www.iprimiditalia.it

Franciacorta in Bianco
Dal 29/09 al 01/10
A Castegnato (BS)

Compie 11 anni la rassegna lattiero-casearia più importante d'Italia:Franciacorta in Bianco, in programma dal 29 settembre al 1° ottobre a Castegnato (BS),ricca e interessante esposizione dedicata al mondo del latte e dei suoi derivati.Tipicità,riscoperta di sapori antichi e valorizzazione dell'artigianalità sono le peculiarità che fin dalla prima edizione caratterizzano la rassegna:non solo un piacevole fine settimana di golosità nella bellissima cornice della Franciacorta,ma anche un
momento di approfondimento sulle valenze culturali e storiche dei
formaggi.
Un breve assaggio della varietà dei formaggi in mostra,che comprendono
specialità di latte vaccino caprino e ovino,e di latte crudo:si
spazia dall'orgoglio dei bresciani,il Bagoss di Bagolino,alla ricotta
di capra della valle Imagna,al Graükese della Val Pusteria,al
formaggio Maccagno delle montagne biellesi all'Ossolano,formaggio a
latte crudo della Val d'Ossola,al Fiurit della Val Brembana e Val
Camonica;ci saranno anche il Formaggio del Santo del Comune di Cerzeto,il Caciofiore di Columella del Lazio,il Caciocavallo Silano e il
Canestrato pugliese.L'elenco è lunghissimo, tutto da assaporare.
Per conoscere e apprezzare al meglio le peculiarità di ciascun
formaggio,preziosissime saranno le degustazioni guidate dai maestri
assaggiatori dell'ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi),e le parole di studiosi appassionati come Corrado Barberis,presidente dell'Istituto Nazionale di Sociologia Rurale (I.N.SO.R),autore dell'Atlante dei Formaggi Tipici Italiani.
Visitare Franciacorta in Bianco è una formidabile occasione per
concedersi un fine settimana di passeggiate,a piedi,mountain bike o
cavallo,nella dolce Franciacorta d'inizio autunno,scoprirne i luoghi
storici,le bellezze paesaggistiche e i rinomati vini.

Orari d'apertura
*venerdì 29 settembre ore 20.00 - 23.00
*sabato 30 settembre ore 10.00 - 22.00
*domenica 1 ottobre ore 10.00 - 20.00

Biglietto d'ingresso
Intero € 6,00
Ragazzi fino a 12 anni gratuito
Degustazioni guidate € 5,00

http://www.franciacortainbianco.it/

*"Elle sagne 'e farre"
Dove: Licenza (RM)
Quando: 8 ottobre
Informazioni: 0774 46629

Piatti ricchi di lasagne con pomodoretto fresco e sugo al peperoncino.Ecco cosa vi aspetta a Licenza,in provincia di Roma,in data 8 ottobre in occasione della Sagra "Elle sagne 'e farre".L'iniziativa è rivolta anche alla riscoperta del farro e la giornata trascorrerà tra musica e giochi,distribuzione del piatto tipico,fettuccine di farina di farro,buone passeggiate con visite al Museo Archeologico Oraziano,al Castello Orsini,al Ninfeo Orsini e ai resti archeologici della Villa del poeta romano Orazio.



*Sagra della Salsiccia
Dove: Oria (BR)
Quando: 8 Ottobre
Informazioni: 0831 84.65.11

Vi segnaliamo che l'8 ottobre è tempo della sagra della salsiccia,a Oria,organizzata dal rione Giudea della cittadina salentina.La manifestazione prevede,fin dalla mattina,una Fiera di merci varie e,in serata,uno stand per la degustazione di panini con salsiccia alla brace.Non mancherà la musica e la premiazione degli atleti del rione Giudea,vincitori del Palio del Torneo dei Rioni disputato lo scorso 14 agosto,realizzato dall'artista Giulio Caforio e donato dalla Regione Puglia.



*Il Törggelen
Dove: Meraner Land (BZ)
Quando:fino al 15 novembre
Informazioni: www.meranerland.com

Nel Meraner Land,da settembre sino a metà novembre,masi,baite e osterie aprono le porte ai visitatori in occasione del Törggelen.La festa tradizionale altoatesina è all'insegna del vino novello ma è anche una ghiotta occasione per gustare canederli,speck,salsicce e formaggio.Per addolcire il palato,ci sono krafpen e naturalmente caldarroste servite con il burro che ben si abbinano al "suser",il mosto ottenuto dalla prima fermentazione del vino.La maggior parte dei ristori è raggiungibile in auto,ma chi ama camminare può arrivarci attraverso i waalwege,gli antichi canali d'irrigazione altoatesini.Molti rifugi offrono anche il pernottamento.



*Sapori di laguna: va in scena il pesce
Dove: da Marano a Lignano (UD)
Quando:fino al 16 ottobre
Informazioni: 0432 538749

Andare alla scoperta della laguna di Marano e dei suoi dintorni,assaporando i piatti di mare più tipici e facendosi catturare dal fascino di un ambiente unico,sospeso fra terraferma e mare.Tutto questo in occasione di Sapori di Laguna,che dal 16 luglio al 16 ottobre propone le specialità,i profumi e i sapori della cucina di mare del Friuli.Protagonisti 17 ristoranti di località che fanno da corona alla laguna,da Marano a Lignano.Un'equilibrata alternanza fra antiche ricette e fantasiose rivisitazioni per pesci,crostacei e molluschi,protagonisti in tavola.Le serate di Sapori di Laguna sono l'occasione ideale per gustare il meglio della gastronomia locale accompagnata dai vini delle migliori cantine friulane.

*Festa del Nuovo Raccolto 2006
Il 08/10
A Salussola Arro (BI)
Per info 0161.939829

Prodotti tipici locali,esposizione vecchi macchinari agricoli,Tour delle risaie in mountain bike,visite guidate alla pilatura del riso,pranzo della mondina e nel pomeriggio la raccolta del riso live.Tutto questo e molto altro ancora per una bella giornata in campagna in una cascina dai toni contadini di una volta.

[color=blue]*FESTA DELLA CASTAGNA
Il 14/10
A Cerreto Alpi Collagna (RE)

Ritrovo a Cerreto Alpi, colazione al “Rifugio dei Briganti

*Sagra della trippa
Il 22/10
A Passerano marmorito (AT)
Per info: Pro Loco di Passerano M.to tel: 34905242865 (Adriana) oppure laura.topolino@inwind.it

La trippa tutta da scoprire e gustare con Minestra di Trippa,Spezzatino di Trippa e Salame di Trippa!E poi fusilli alla boscaiola,moltissimi antipasti tipici piemontesi (lingua in salsa,robiola al miele e tartufo,salumi misticrostone al lardo),patatine,panini,torte fatte in casa e cioccolata calda e uno stupendo panorama sulle colline artigiane,comodamente seduti sotto l'antica Ala(mercato).Servizio bar.
Per le vie del paese e nel centro storico Mercatino di artigianato,prodotti locali e non solo;esposizione macchine agricole,trattori d'epoca,macchine e moto d'epoca,animali da cortile(conigli, asini, capre...)per farli conoscere ai più piccini.Nel pomeriggio inoltre si può partecipare a stima la nocciola e stima la toma e vincere prodotti locali e torte.

21° Sagra della Castagna
Dal 21/10 al 22/10
A San Felice d'Ocre (AQ)
Per informazioni:tel.348.2825391 sito web: www.comune.ocre.aq.it

San Felice d'Ocre ospita una delle sagre più classiche del periodo autunnale,giunta alla 21esima edizione.La sagra si svolge per tutto il paese,in ogni piazza sarà allestito,al coperto,uno stand.
Si inizia dal pomeriggio del sabato (ore 17.00) con l'apertura dello stand dei dolci dove si potranno assaggiare Pan di castagne,Cannoli,Torta di castagne,Crostata di castagne,Tronchetti, Ferratelle ripiene, Moretti,Rotolo di castagne.Alle ore 19.00 aprirà anche lo stand ristorante che offrirà Minestra Ceci e Castagne,Spezzatino con castagne, Pennette all'arrabbiata, Bistecche,Salsicce,Patatine fritte,Vino Montepulciano DOC.Altri stand proporranno invece Caldarroste e Vin brulè,Castagne crude,Pizze fritte.
La domenica sarà possibile servirsi anche a pranzo.In questa giornata,per tutto il pomeriggio,un gruppo di musicisti itinerante si muoverà per tutto il paese,nei vari stand allestiti,per proporre musica e balli.In piazza si potranno riunire i bambini per divertirsi e fare festa con il clown e con i giochi dell'area verde.
Le due serate saranno allietate da orchestre di liscio e balli di gruppo.
Il sabato sera inoltre ci sarà anche un concerto rock.

Sagra d'Autunno per le vie del paese
Dal 21/10 al 22/10
A Montefortino (AP)

Sagra d'autunno per i vicoli del paese si potranno degustare piatti tipici:polentone al cinghiale,panini con la salciccia,ngriccio,bruschette,cantucci e vino cotto,arista ai sapori d'autunno,vin brulè,guanciale,dolci vari,castagne a volontà.Stand artigianato artistico.La pinacoteca comunale resterà aperta durante della manifestazione.
http://www.montefortino.com

Lungo le antiche rue
Dal 21/10 al 22/10
A Civitella Roveto (AQ)
Per info: Pro Loco: tel 3396370779 Municipio: tel 0863979065

Nella splendida atmosfera dello storico borgo ci sarà la possibilità per residenti e visitatori di assaporare le specialità culinarie tipiche della tradizione enogastronomica abruzzese (castagne "roscette",olio,tartufi,vini).A tal fine sarà allestito un percorso di cantine lungo tutto il centro storico.

29a Sagra della castagna
Dal 28/10 al 30/10
A San Cipriano Picentino (SA)

Manifestazione che si svolge nel capoluogo ogni anno l'ultimo Week End di ottobre,ha ottenuto sin dalla prima edizione un notevole successo,sia per la bontà di questi frutti,cotti a caldarrosta in ogni angolo della strada principale del paese e offerte ai partecipanti o utilizzati nella preparazione dei dolci tipici locali,sia per la tranquillità del luogo,sia per l'affabilità dei paesani e la capacità organizzativa dell'Ente Universitas Sancti Cipriani, che ogni anno impegna al massimo le proprie energie per la buona riuscita della manifestazione.
http://www.lasagradellacastagna.net

6 proprio informata.........

6 del TG5???

Si,magari....
Semplicemente compro tanti giornali di cucina....e poi con internet si può tutto!!!

Il Salone Internazionale del Gusto
Dal 26 al 30 ottobre il Lingotto dà appuntamento ad appassionati e professionisti della gastronomia per la grande mostra-mercato mondiale del cibo di qualità organizzata da Slow-Food.sono presenti bancarelle di 300 presidi alimentari,stand espositivi,laboratori del gusto,spazi di ristorazione di diversi Paesi,aule didattiche ed eventi con chef famosi.In contemporanea,presso l'Oval,si tiene Terra Madre,meeting internazionale tra le comunità del cibo riservato agli addetti ai lavori.
www.salonedelgusto.it