SAGRE E FIERE

**Moma**

*53^ Sagra della Nocciola
Dal 17/08 al 26/08
A Cortemilia (CN)
Info:Email info@comunecortemilia.it Telefono: 0173.81027

Programma:
-sera del 17 concerto inaugurale nella chiesa di S. Francesco,
-sera del 18 passeggiata enogastronomica e spettacolo pirotecnico
-il 19 musica e teatro con “Il Teatro delle Orme”
-cene a tema, serate danzanti, fiera “Profumi di Nocciola” nei giorni 25 e 26.

Link http://www.comunecortemilia.it

*AnguriaraFara 2007
Dal 19/08 al 26/08
A Fara Vicentino (VI)

Festa all'aperto con proposte di musica live ogni sera, accompagnata da cocktail, birra alla spina, panini e pizze cotte al forno a legna.

Link http://www.anguriarafara.it

*Caccia ai sapori
Dal 24/08 al 25/08
A Pennabilli (PU)
Infoline: 0541 928659

Manifestazione dedicata a buongustai e cacciatori. Tre giornate all'insegna dei gustosi piatti della tradizione, a base di selvaggina, e della caccia sportiva e di selezione.
La gastronomia, offre gustosi piatti della tradizione locale come polenta al capriolo, gnocchi alla lepre, tagliatelle al cinghiale. Il mercato dei Prodotti tipici del Montefeltro propone invece formaggio di fossa, formaggio pecorino stagionato sotto le foglie di noce, puro miele di bosco, vino di visciole, olio tartufato. Gli sportivi, possono trovare articoli interessanti negli stand d'abbigliamento e attrezzature da escursione e da caccia.

**Moma**

*Cinque Sere d'Incanto
Fino al 05/09
A Manduria (TA)
Info: 099 9737131

Cinque Sere d’Incanto per scoprire storie, leggende, natura e arte, rassegna di appuntamenti con il bello al chiaro di luna. Le cinque tappe, pensate per valorizzare beni culturali e paesaggistici del territorio manduriano, si susseguono nell’arco di un mese, sino al prossimo 5 settembre, mantenendo la solita formula ad ingresso gratuito.

Il 22 agosto, a partire dalle 19.30, si va alla scoperta dello splendido tempietto barocco della Madonna del Carmine, in piazza Garibaldi. Storie d’arte e artisti manduriani nell’audioguida a La Chiesa Incantata.
Costume e società saranno al centro della serata del 26 agosto, intitolata "Riflettori nel Centro". A cominciare dalle 20, in vico I Imperiali, nel centro storico, sarà visitabile un percorso foto-documentaristico sulle estati manduriane dagli anni ’50 agli anni ‘70.
Chiude la rassegna "Calvario a prima vista". A partire dalle 20.30, nella serata del 5 settembre le guide di ProfiloGreco condurranno i turisti all’interno del monumento manduriano del Calvario, permettendone l’osservazione da vicino dei particolari più interessanti.

Link http://www.profilogreco.it

*Corsa degli asini e sagra della bistecca fiorentina
Dal 26/08 al 01/09
A FROSOLONE-LOCALITA' COLLE DELL'ORSO (IS)
Per informazioni e prenotazioni 336/532253

Al giorno d'oggi la Corsa degli asini rappresenta essenzialmente un momento di grande divertimento e di grande ilarità non solo per i bambini ma anche per i grandi.Ma va ricordato che essa è strettamente legata al mondo rurale e alle sue tradizioni. Infatti, era consuetudine in anni passati, quando gli animali erano strumenti fondamentali
per la lavorazione dei campi al termine della tresca sull'aia (trebbiatura) organizzare la corsa degli asini come momento di svago e ricreazione dopo il duro lavoro e come buon auspicio per il raccolto fatto. Anche in considerazione della grande tradizione contadina che vi è nei nostri territori Luigi Di Maria, titolare del ristorante "La Tana dell'Orso", da ben 13 anni organizza questa bella e simpatica manifestazione
che richiama migliaia di turisti, soprattutto dalle regioni limitrofe. Tutte le edizioni hanno visto l'entusiastica partecipazione di centinaia di persone d'ogni età, uomini e donne, che si cimentano a cavalcare l'asinello che per sua natura non sempre è incline ad ubbidire agli ordini del cavaliere.
Rilevante è la partecipazione del pubblico che si assiepa lungo il percorso e che spesso con i suoi incitamenti riesce a far muovere l'asino. E' importante sottolineare, così come è avvenuto per il passato, che pur essendo una gara gli asinelli non subiscono alcun maltrattamento, anzi va ricordato che anche grazie a questa manifestazione e all'attenzione
che la stampa gli ha sempre riservato si sono creati alcuni allevamenti per la salvaguardia di questo animale in via di estinzione.

Programma della manifestazione
-ore 12 Inizio della Sagra della Bistecca Fiorentina
-ore 17 Inizio della Corsa degli Asini
-ore 19 Spettacolo musicale

Link http://www.tanadellorso.it

**Moma**

*DegustaBirra 2007
Dal 24/08 al 28/08
A Governolo (MN)

Ogni anno a Governolo si tiene la Fiera Centenaria di Sant'Agostino. Quest'anno sarà dal 24 al 28 agosto. All'interno della manifestazione ci sono raduni di auto, mercatini, gare di rally, orchestra di liscio, giochi per bambini ecc... Da quest'anno abbiamo deciso di inserire un nuovo evento: "DegustaBirra 2007". Consiste in una mostra mercato con degustazione di birre artigianali. Tutto questo avverrà nelle piazze e vie principali del paese. Governolo si trova in provincia di Mantova sulle sponde del fiume Mincio.

Con il patrocinio di:
-Regione Lombardia
-Provincia di Mantova
-Camera di commercio di Mantova
-Comune di Roncoferraro

DEGUSTA BIRRA 2007 DAL 25 AL 28 AGOSTO
Governolo di Roncoferraro (MN)
(all'interno della Fiera Centenaria)

-DALLE ore 21:00 MOSTRA MERCATO CON DEGUSTAZIONE DI BIRRE ARTIGIANALI PRODOTTE DA MICROBIRRIFICI E BREWPUB
(cortile scuole elementari)
-Sabato 25
LABORATORIO DEGUSTAZIONE 1 (ore 21:00 max 30 posti 15,00 )
◊ Risotto alla pilota
◊ Arrosticini
◊ Semifreddo alla birra
-Domenica 26
LABORATORIO DEGUSTAZIONE 2 (ore 21:00 max 30 posti ? 15,00)
◊ Riso nero con gamberetti
◊ Bouquet di formaggi
◊ Gelato alla birra

Le birre saranno offerte da una decina di microbirrifici Lombardi
In caso di maltempo la manifestazione si terrà al coperto.!!

Link http://www.governolo.it

*Fehta dou Lard
Dal 23/08 al 26/08
Ad Arnad (AO)

I produttori offrono assaggi del prelibato Lardo d'Arnad su preziosi teli di canapa finemente ricamata, nelle tipiche casette di legno adorne di fiori, accompagnandolo con castagne al burro tiepide. Piatti tipici e competizioni sportive, rappresentazioni di antichi mestieri e laboratori del gusto completeranno il programma della festa che si chiuderà tra concerti e danze.

Link http://www.festalardo.it

**Moma**

*Sagra della piadina e del castrato
Dal 30/08 al 03/09
A Filo (PR)
Organizzato da: Associazione di volontariato Alessandromania ONLUS Infoline: 0532 802264

Questa sagra nasce dalla volontà di un gruppo di amici di aiutare dei bambini in difficoltà. Come gli altri anni il paese si è preparato nel migliore dei modi per accogliere gli innumerevoli visitatori che arriveranno in massa sopratutto per degustare i prodotti su taglieri pieni di affettati, crostini e formaggi, tortelloni al radicchio e pancetta, una buonissima grigliata di castrato fatta con salsiccia di castrato, trippa alla parmigiana, estrigoli della casa, lo spezzatino di pecora, la zuppa inglese, e la fantastica piadina fatta a mano.

*51° Festa della coppa
Dal 31/08 al 03/09
A Carpaneto Piacentino (PC)
Per maggiori informazioni potete telefonare al Comune di Carpaneto Piacentino al numero 0523/853707 o scrivere all’indirizzo e-mail della Pro Loco di Carpaneto Piacentino: prolococarpaneto@gmail.com

Quattro giorni all’insegna del divertimento e della buona tavola: giunta ormai alla sua 51a edizione la Festa della Coppa di Carpaneto Piacentino è ormai un appuntamento impedibile per tutti quelli che vogliono assaggiare in un sol colpo le coppe di numerosi salumifici piacentini grazie alla Vetrina della Coppa che rimarrà aperta durante tutti e quattro i giorni di fiera. La coppa è uno dei tre salumi piacentini che escono con il marchio D.O.P. (insieme a pancetta e salame) e si caratterizza per la sua spiccata dolcezza, contrapposta ad una delicata sapidità cui fa da contorno il caratteristico aroma che contraddistingue i prodotti stagionati.
Domenica mattina a partire dalle ore 9 all’interno del Palazzo Comunale potrete inoltre partecipare a degustazioni guidate dei vini dei colli piacentini guidate da sommelier AIS e organizzate in collaborazione con la Scuola Alberghiera Piacentina.
Oltre alle degustazioni di coppa e vini locali, saranno attivi stand gastronomici che proporranno i piatti caldi tipici piacentini. E dopo i piaceri del palato danze, spettacoli circensi, una biciclettata per tutti, un’esibizione di fisarmoniche e gran finale lunedì sera con i fuochi d’articio.

Link http://www.chiaroweb.net/carpaneto/fest ... oppa07.pdf

*Tradizionale Sagra di S.Leonardo
Dal 31/08 al 02/09
A Isola Vicentina (VI)

Il “Comitato festeggiamenti S. Leonardo”, organizza la “Tradizionale Sagra di S.Leonardo”, “antica fiera dei cortei” ad Ignago, piccolo paesino collinare, frazione di Isola Vicentina. Seppure nel nostro piccolo offriamo un’atmosfera familiare, accogliente e festosa, che sicuramente non deluderà chi ci farà visita.
-Venerdì 31 agosto 2007: ore 20.30 Apertura Stand Gastronomico
ore 22.00 Musica e intrattenimento con "Ciccio
Corona con i Babata"
-Sabato 1 settembre 2007: ore 19.00 Apertura Stand Gastronomico
ore 20.30 Ballo liscio con l'orchestra "Toni Baffo"
-Domenica 2 settembre 2007: ore 9.00 Apertura Stand Gastronomico e "Antica Fiera dei Cortei"
ore 9.30 Santa Messa Solenne
ore 12.00 Apertura Stand Gastronomico
ore 15.00 4' edizione del minitorneo di "Calcio Balilla umano"
ore 16.30 "Concerto con la Banda Di Isola Vicentina"
ore 20.00 Ballo liscio con l'orchestra "Nuovi Incontri"
La sagra si svolge nella cornice dell’area verde del paese, da cui si può godere del panorama sulla città di Vicenza.Offriamo un ricco stand gastronomico,tavoli al coperto, una pista da ballo con ingresso libero e divertimento per tutti.

MENU’ OFFERTO DAL RINOMATO STAND GASTRONOMICO:
Gnocchi, Bigoli, sugo al ragù di carne, al ragù di anatra, all’amatriciana ,Gulasch, Trippe, Luganeghe, salame ai feri, fagioli, crauti, patatine, polenta, panini, bruschette, birra bionda, birra rossa, vino d.o.c, spritz… Tutto anche d’asporto!

In particolare sono rinomate le “frittelle” della signora Maria, che ogni anno ripropone le sue “fritoe” impastate a mano, che si riconoscono per lo squisito “sapore di una volta”.

**Moma**

*FESTA D’LA CHISOLA
Dal 31/08 al 02/09
A Val Tidone (PC)

Il piatto più tipico della Val Tidone, festeggiato dal 31 Agosto al 2 Settembre – Visite alle cantine lungo la Strada dei vini e dei sapori dei Colli Piacentini
Inizia con una marcia podistica - "Curum par la chisola", venerdì 31 Agosto alle 18 dal centro di Borgonovo Val Tidone – la 44° edizione della “Festa d’la chisola”, nel cuore di una tra le più belle valli del Piacentino.
Il percorso si snoderà tra colline e piccoli borghi circondati dai vigneti che, in quei giorni, saranno nel cuore della vendemmia.
La Val Tidone vanta una lunga tradizione vitivinicola che la porta ad essere una delle principali mete della Strada dei vini e dei sapori dei Colli Piacentini.
Non a caso i turisti che in quei giorni visitano la festa potranno visitare anche le cantine aperte, assistere alla vendemmia e degustare ottimi vini.
Ma il fulcro resta lei: la chisola, il piatto più tradizionale della vallata, che sarà festeggiata a Borgonovo dal 31 Agosto al 2 Settembre.
E’ un piatto povero della tradizione contadina, che oggi si può trovare in alcuni forni della provincia, soprattutto nella zona intorno a Borgonovo Val Tidone e Castel San Giovanni. Viene preparata con l’impasto classico del pane a cui vengono aggiunti ciccioli, lievito, olio, strutto, acqua e sale. La forma è quella di dischetti alti circa mezzo centimetro: insuperabile se consumata non appena viene sfornata, può essere accompagnata con i salumi della tradizione piacentina.
Un cibo storico che, da quest’anno, si avvarrà della De.Co, la Denominazione d’Origine Comunale ideata dal compianto Luigi Veronelli.
A questo piatto è dedicata la festa, patrocinata dal Comune di Borgonovo Val Tidone, organizzata dalla Pro Loco del paese presieduta da Carlo Cavallari.
Il programma prevede canti e balli tradizionali tutte le sere, stand gastronomici dove alla chisola si affiancano i piatti della tradizione piacentina.
Ma non solo cibo e balli: la festa ospita un gruppo folcloristico della Georgia, l’esibizione degli arcieri della rocca, un raduno di camper, la trebbiatura storica nei campi attorno alla frazione di Agazzino e la 12^ Rassegna enogastronomica che vedrà protagonisti i produttori del territorio, in particolare quelli aderenti al circuito della Strada dei vini e dei sapori dei Colli Piacentini.

*FESTA dei FUNGHI e della BRACE
Dal 31/08 al 02/09
A S. Quinito Capitone (BN)
Maggiori informazioni: Email: fidelissoc.coop@tin.it Telefono: +39.338.6294760 - +39.346.4993505

All'interno del campo sportivo della Parrocchia di S. Quinito Capitone nei giorni 31/08 - 1 e 2 settembre 2007 si svolgerà la FESTA dei FUNGHI e della BRACE dove potrete gustare ogni specialità locale a base di funghi e assaporare la carne di prima qualità della zona. saranno preparate: tagliatelle di pasta fresca con fughi - risotto ai funghi - penne impasticciate di funghi misti - e mitiche pennette all'arrabbiata.
Arista di maiale al forno con fughi - scamorza alla brace imbuttunata di funghi - e salsicce paesane , costatelle, prosciutto di maiale alla brace. Accompagnato dalle frechissime verdure: melanzane arrostite, zucchine alla piastra, patatine freche fritte, peperoni imbottiti. Ottimo vino locale. Le serate saranno allietate da buona musica, con gare di ballo, gare a premi, piano bar ed animate con balli di gruppo - ballo latino americano e liscio con TIZIANA.

*Uva e dintorni
Dal 31/08 al 02/09
Ad Ala-Avio (TN)
Uva e Dintorni, manifestazione enogastronomica di prodotti tipici locali, offre anche quest'anno una serie di manifestazioni con richiami alla vita medioevale nelle quali vengono riproposte ambientazioni e rievocazioni di arti e mestieri del tempo. Il culmine si avrà con la disputa del palio della
botte tra le città del vino. Alla passata edizione, svoltasi per la
regola dell'alternanza nel centro storico di Avio, hanno partecipato 10
città italiane e, per la prima volta, Kappelrodek cittadina della
Germania. A contorno di tutto ciò funzioneranno "le corti" dove saranno
proposti piatti tipici e degustazioni dei vini delle cantine locali.
Altre manifestazioni quali "visite guidate ai vigneti" alle "aziende
agricole", spettacoli per adulti e bambini completano il programma.
Una tre giorni intensa che vive grazie al volontariato, alla passione
che lega tutti gli abitanti al loro paese, alla voglia di stare insieme
in allegria.

**Moma**

*Pizza Festival
Dal 31/08 al 02/09
A Castelfranci (AV)
Info:347.1888680 -333.1307654

Circa 80 pizzaioli ed oltre 10 pizzerie della nostra regione prenderanno parte alla manifestazione denominata “Pizza Festival”.
La manifestazione si svolge nella piazza principale del paese.
L’ingresso alla manifestazione è libero, per dare la possibilità a tutte le famiglie di accedere all’area e di fruire degli appuntamenti spettacolari che prevedono la presenza di cantanti della musica leggera italiana. I forni rigorosamente a legna, rimarranno accesi dalle ore 19.00 alle ore 1.00 di notte, in una non stop di fragranti pizze, musica e spettacoli.
Saranno allestiti stand per promuovere i prodotti agricoli e l’artigiano locale.
È prevista un’apposita area per i bambini curata da una ludoteca.
Pizza Festival è realizzata grazie all’impegno ed alla professionalità di un team di professionisti.

Link http://www.associazioneilcastello.com

*Festa del latte dell'Alto Adige
Dal 01/09 al 02/09
A Rio Di Pusteria (BZ)
Infoline: 0471/060900

Dal 1 al 2 settembre 2007 nell’area dell’Alpe di Fane, si terrà la seconda edizione della "Festa del Latte dell’Alto Adige". Ai visitatori sarà offerto un breve excursus attraverso la storia della nostra terra, dai primi allevamenti all’incirca 10.000 anni fa, passando per la tradizione contadina, fino a giungere alla produzione di latte attuata con tecnologie all´avanguardia.
Il latte e i suoi derivati sono i prodotti principe della nostra Provincia. 6.000 produttori di latte con masi ad un’altezza fra gli 800 e i 2.000 metri s.l.m., consegnano circa 363 milioni di litri l’anno alle latterie. Grazie a una coltivazione di stampo naturale i prati sono ancora ricchi di erbe medicinali che regalano al latte fresco dell’Alto Adige il suo inconfondibile sapore aromatico e genuino.
I protagonisti della festa saranno i contadini e le peculiarità del latte dell’Alto Adige:
• Alimentazione controllata;
• Allevamento nel rispetto del bestiame
• Produzione controllata di latte;
• Processo di lavorazione controllato
Sono questi gli elementi base della garanzia di qualità intergrata del latte; una qualità che viene conservata in tutte le fasi di lavorazione.
Nelle numerose baite che circondano l’Alpe di Fane, non mancheranno certamente momenti di svago e di divertimento. Durante la “Gara di mungitura“ o di "Lavorazione del burro“ sarà bello riscoprire antiche tradizioni, oppure sondare i segreti della toeletta di Cleopatra; sulla "Via Lattea“ entrerete nel pianeta Latte dell’Alto Adige.
Una cantastorie farà rivivere ai più piccini i momenti magici di leggende antiche; essi potranno inoltre divertirsi a ruzzolarsi nel fieno. La degustazione di yoghurt e formaggi chiuderanno quest’esplorazione e ci faranno conoscere il vasto pianeta Latte e dei suoi derivati.
Tra prelibatezze culinarie a base di latte e musica tradizionale, non ci si può lasciar di certo sfuggire l’occasione di trascorrere una piacevole giornata tra le montagne dell’Alto Adige.

*Fungolandia: la Sagra del Fungo, della Natura e del Territorio
Dal 01/09 al 09/09
Alta Valle Brembana (BG)
Info E-mail sagra: info@fungolandia.info

Dall'1 al 9 settembre 2007 l'Alta Valle Brembana (ed in particolare i
comuni di Averara, Cassiglio, Cusio, Lenna, Mezzoldo, Olmo al Brembo,
Ornica, Piazza Brembana, Piazzatorre, Piazzolo, Santa Brigida e Valtorta) si trasformerà in Fungolandia.Fungolandia è innanzitutto la Sagra del Fungo: mostre di funghi raccolti nei boschi locali, bancarelle per acquistarli, convegni ed escursioni legati al fungo ed al suo habitat.Ma soprattutto, nei ristoranti convenzionati gustosissime ricette a base di funghi a prezzi davvero promozionali.Ma Fungolandia è anche la Sagra della Natura e del Territorio: escursioni,incontri, attività mostre e concorsi per imparare a conoscere le nostre fantastiche montagne.
Nei due week-end di Fungolandia, oltre ai pasti nei ristoranti convenzionati
sono in programma degustazione di prodotti tipici, mercatini di artigianato, fiere-mercato, spettacoli serali, animazioni per bambini e molti altri eventi per grandi e piccini.
Nel corso della settimana a farla da padrone sarà il contatto con il
territorio: escursioni nei boschi e in montagna, gite a cavallo e in
mountain-bike, visite storico-culturali alla scoperta della storia e della
cultura locale ma anche delle tradizioni, e serate di approfondimento.

Link http://www.fungolandia.info

**Moma**

*Sapori Italiani
Dal 13 al 15 ttobre 2007
A Longarone in provincia di Belluno
INFO:0437 577577
TELEFONO:0437 770340

Salone dei prodotti agroalimentari tipici e biologici.
Orario d'apertura:
Tutti i giorni dalle 10 alle 19.
Ingresso
Biglietto intero 6 €, Ridotto 3 €
Lunedì gratuito

Carni, insaccati, prosciutti e speck - Olio d’oliva - Formaggi di vacca, di pecora e di capra, ricotte - Ortaggi, legumi, frutta fresca e conservata - Miele, dolcificanti, confetture da forno - Pane, pasta, prodotti da forno, farine, cereali - Specialità gastronomiche, salse, confetture sott’olio e sughi per condimenti - Vini e bevande - Grappe e distillati - Funghi e prodotti di sotto bosco - Piante aromatiche e officinali - Cosmetica naturale - Macchine per la preparazione e conservazione degli alimenti - Agriturismo - Programmi e iniziative di sviluppo rurale -Stampa specializzata – Servizi – Iniziative promozionali di Comuni, Province, Comunità Montane, Regioni e Parchi naturali.

*Vinum Loci
Dal 19 al 21 ottobre
A Udine
TELEFONO:0481 520430;0432 495606
FAX: 0481 520279
EMAIL: info@vinumloci.com
SITO WEB: www.vinumloci.com/

Rassegna Nazionale dei Vini Antichi Autoctoni VINUM LOCI, che ha aperto per la prima volta i battenti nel 2001.

*Good
Dal 19 al 21 ottobre
A Udine
Orario: 10-21
SITO WEB: www.goodexpo.it

Good!I Grandi Sapori di Alpe Adria,è un evento pensato per riscoprire la vasta ed eterogenea vivacità di tradizioni,gusti e sapori dell'Alpe Adria,terra di confine e per questo diversa nei suoi territori nel clima,nell'ambiente,negli usi e nei costumi e per questo in grado di esprimere la sintesi delle grandi produzioni alimentari e delle cucine del cuore dell'Europa.Un evento interamente dedicato al piacere della scoperta del "cibo della tradizione" e che si apre al calore dei cibi mediterranei facendo dell'esposizione un momento di incontro enogastronomico dalle Alpi al mare.

**Moma**

*Vino&Dintorni
Il 27 e 28 ottobre
Al Parco Esposizioni Novegro di Segrate (MI)
TELEFONO: 0226902318/2782
SITO WEB: www.parcoesposizioninovegro.it/vinoedin ... efault.htm

Il meglio delle produzioni enogastronomiche italiane nel vasto spazio del Parco Esposizioni di Novegro, con corsi di degustazione, menu tipici regionali, assaggi gratuiti di vini doc e oli dop, miniviaggi sensoriali tra rossi e bianchi d'eccezione, laboratori per i bimbi e una mostra sui frutti di bosco e i funghi.
-Sabato: 12-22
-Domenica 10-19
Ingresso 5 euro;bambini gratis fino a 12 anni.

**Moma**

Marché au Fort
Domani a Bard (AO)
INFO: Assessorato Agricoltura e Risorse Naturali TELEFONO: 0165 275216 EMAIL: info@fortedibard.it

Il 14 ottobre, nella suggestiva cornice del borgo medievale di Bard, ai piedi dello storico Forte, torna l’appuntamento con il Marché au Fort, la più importante e vasta rassegna enogastronomica dedicata alla degustazione e vendita dei prodotti tipici della Valle d’Aosta. La manifestazione, giunta quest’anno alla quarta edizione, è promossa dall’Assessorato all’Agricoltura e Risorse Naturali della Regione Autonoma Valle d’Aosta, dall’Associazione Forte di Bard per la valorizzazione del turismo culturale del Forte di Bard, dalla Camera valdostana delle imprese e delle professioni, dal Comune di Bard. Le scorse edizioni hanno fatto registrare ogni anno oltre 25.000 visitatori.
E’ infatti nell’enogastronomia e nelle sue espressioni più genuine che si conserva ancor oggi l’identità più autentica della comunità valdostana, nonostante la forte tendenza all’omologazione dei sapori che la nostra economia porta con sé. Un’occasione preziosa quindi per conoscerne i prodotti, la sua cultura e la sua storia.
Una tradizione, quella valligiana, particolarmente affascinante, perché fortemente determinata dalle caratteristiche climatiche e morfologiche di questa terra, che da sempre ha chiesto all’uomo un grande sforzo di adattamento. La splendida e a lungo inaccessibile catena alpina ha isolato per secoli la Valle, provocando lo sviluppo di una cucina quasi esclusivamente basata su prodotti locali. A questa con il tempo si sono aggiunte influenze francesi e svizzere. Terra di confine, la Valle d’Aosta da sempre vive di legami e scambi fondamentali, lungo l’arco alpino, con la Svizzera e la Francia.
La montagna è all'origine della particolarità dei prodotti regionali. Sono i profumi delle sue erbe a dare a carni e formaggi sapori inconfondibili e ricchi di aromi, è la pendenza dei suoi terreni a permettere all'uva di acquistare il carattere che contraddistingue l'ormai pregiata produzione di vini valdostani, è la varietà del polline della flora montana ad aiutare le api a produrre il miele di rododendro e di millefiori. Il contesto naturale spesso incontaminato, accompagnato dalla sapienza che i montanari hanno sviluppato nei secoli, offre un panorama di prodotti tipici ampio e variegato.
Panorama fatto di molti prodotti DOP, primi tra tutti la Fontina e gli altri formaggi, la cui varietà soddisfa intenditori e avvicina la tradizione valdostana a quella francese. Passando ai salumi, si può ricordare il lardo di Arnad e il Jambon de Bosses, che non possono mancare nel tipico tagliere valdostano. E poi i prodotti della terra: mele, castagne, noci, frutti di bosco, miele ed erbe officinali. La coltura di quest’ultime, usate poi nelle zuppe e nei bolliti, è stata negli ultimi anni valorizzata. Anche il settore viticolo, da sempre presente ma un tempo legato ad una produzione familiare, ha ricevuto negli ultimi tempi importanti riconoscimenti. La vite viene coltivata fra i 300-400 metri della Bassa Valle e i 1.225 metri sul livello del mare di Morgex, in Alta Valle: i più alti vigneti d'Europa. La scarsità delle piogge, il clima secco e le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte durante il periodo di maturazione accentuano l'intensità dei profumi dei vini valdostani.
Domenica 14 ottobre dalle 9.00 alle 18.00 il Marché au Fort si svolgerà tra le antiche dimore e le tipiche case rurali che si affacciano sulla via principale del Borgo, che ricalca il tracciato dell’antica strada romana delle Gallie. Un centinaio di grandi e piccoli produttori della Vallée presenteranno i loro prodotti DOC, DOP, tradizionali e “tipici” di tutti i settori della tradizione gastronomica valdostana.
Per l’occasione resteranno aperti alcuni locali e cantine delle tipiche case rurali e delle dimore del Borgo medievale. In questi suggestivi spazi, un gruppo di esperti e tecnici illustreranno i prodotti cardine della produzione valdostana, le proprietà nutrizionali e alcune tecniche di lavorazione, anche grazie al supporto di materiali illustrativi.
Visitatori grandi e piccini verranno coinvolti in degustazioni e percorsi guidati tra i sapori della produzione enogastronomica valdostana, accompagnati da animazioni lungo le vie e le piazze del borgo.
Per tutta la giornata saranno in funzione diversi punti ristorazione, allestiti per l’occasione nel borgo e all’interno del Forte, dove ha sede il ristorante-caffetteria La Polveriera.
Ad accogliere il visitatore due info-point turistico-culturali, situati nei punti di accesso alla via principale del borgo.
La giornata è anche l’occasione per una visita al Forte di Bard, imponente piazzaforte sabauda, divenuta il principale centro di interpretazione delle Alpi e luogo privilegiato di comunicazione del patrimonio culturale della Valle d’Aosta.
Durante tutta la giornata sarà aperto al pubblico il Museo delle Alpi: un percorso pluridisciplinare, multimediale e interattivo che conduce i visitatori di tutte le età in un viaggio virtuale nel tempo e nello spazio, alla scoperta dell’universo delle Alpi, quale dimensione fisica, geografica e simbolica. Il percorso di visita è articolato in ventinove sale nelle quali tradizione e nuove tecnologie si fondono. Suoni, video e proiezioni danno forma a scenografie, ricostruzioni, giochi e racconti che accompagnano il visitatore lungo un viaggio di esplorazione della montagna da vivere con i 5 sensi.
Dal Borgo, il Forte di Bard è raggiungibile a piedi o per mezzo di ascensori panoramici di cristallo, da cui è possibile ammirare la profondità della Valle e il Borgo che si stende ai piedi del Forte.
Sullo sfondo: lo splendido paesaggio della bassa Valle d’Aosta con i suoi caratteristici vigneti, i grandi boschi di castagno, i suoi storici centri da cui si dipartono le vallate che portano al Monte Rosa e al Cervino sulla sinistra orografica e, sulla destra, a Champorcher e al Parco naturale del Monte Avic.

**Moma**

Lo so che anche per questo avvenimento vi avviso un po' tardi....ma se siete in zona... :roll:

Cioccolato e marroni a Vergaio
Domani a Vergaio (FI)
TELEFONO: 0574 81.12.65

Cacao, passione e un pizzico di magia. Sono gli ingredienti di sua Maestà il cioccolato, il cioccolato d’autore, artigianale, che sarà protagonista a Vergaio (Prato) di una domenica del tutto eccezionale. La mostra mercato, a ingresso libero, organizzata dal Comitato delle Feste del comune pratese, si terrà nella piazza antistante il circolo Mcl, in via Tobbianese, domenica 14 ottobre 2007 dalle ore 9 alle 20. Un appuntamento da non perdere, con i migliori produttori artigianali a livello nazionale. La Toscana detiene il primato per qualità e inventiva dei maestri cioccolatai. E a Vergaio arriveranno tutti i migliori, che gareggeranno per innovazione ed originalità in una mostra-mercato tutta da gustare.
Il comitato organizzatore ha deciso l’abbinamento con i marroni, un’altra delizia d’autunno che sarà possibile degustare, anche in abbinamento con i migliori vini della zona.
I produttori artigiani di cioccolato hanno dato la loro disponibilità per occupare le tensostrutture e presentare tutti i loro prodotti più ricercati. Non mancheranno all’interno degli stand degustazioni guidate, piccole conferenze e dimostrazioni dal vivo. Ma per il pubblico ci sarà anche un’altra attrattiva: per tutta la giornata, il maestro Piero Ciaramelli scolpirà dal vivo un blocco di cioccolata da oltre due quintali. Durante tutta la giornata, saranno presenti con un proprio stand, gli studenti della scuola alberghiera Datini, che illustreranno al pubblico, attraverso dimostrazioni sul campo, i risultati dell’attività didattica svolta durante le lezioni.
Mentre le produzioni industriali imperversano, non sempre prestando la giusta attenzione alla qualità, gli artigiani continuano a produrre la cioccolata selezionando le qualità di cacao, e mettendo gli ingredienti migliori. Quelli che hanno fatto da sempre questo alimento «il cibo degli dei». A Vergaio, il 14 ottobre, sarà possibile gustare i risultati d’eccellenza che riescono a raggiungere.

**Moma**

Un altro appuntamento per domani!

I Tesori del Bosco
Domani a Cingoli (MC)
Per informazioni : Ufficio Turismo CM San Vicino tel. 0733/602823 Fax. 0733/604011 e-mail: com.montana@comcingoli.sinpè.net ATC Cingoli tel.0733/602444 – e-mail: atcproloco@interfree.it

"I Tesori del Bosco" è un iniziativa ideata dalla Comunità Montana del San Vicino, in collaborazione con il Comune di Cingoli e l’A.T.C. per promuovere il proprio territorio mediante i prodotti della natura e la conoscenza dell’ambiente naturale, così da favorire il turismo delle zone collinari interne e montane, che presentano una notevole varietà di spunti: ambiente, prodotti tipici, agriturismi, bed & breakfast, gastronomia tradizionale, artigianato artistico, cultura.
La manifestazione ha un programma che valorizza tutti gli aspetti legati al bosco, e verrà allestita, in Piazza Vittorio Emanuele II, nel cuore del centro storico, una tensostruttura di 504 mq. che ospiterà gli spazi espositivi dei prodotti di qualità legati all’ambiente del bosco e la mostra micologica a cura dell’Associazione Micologica Naturalistica “Monti Sibillini” di Macerata.
All’interno della mostra mercato, i visitatori troveranno spazi di degustazione e acquisto di: funghi freschi e secchi, tartufi, prodotti confezionati al tartufo, confetture di more e lamponi, sciroppate, miele, propoli e polline, erbe officinali e aromatiche, noci, nocciole e castagne, prodotti naturali da agricoltura biologica, liquori artigianali, salumi e formaggi ai funghi e tartufi.
Nelle immediate vicinanze della piazza, verranno posizionate delle casette in legno per ospitare le proposte dell’artigianato artistico nazionale.
Sono previste, previa prenotazione: escursioni naturalistiche nei boschi circostanti per la conoscenza di erbe e funghi, a cura di esperti dell’Associazione Micologica Naturalistica “Monti Sibillini”di Macerata; Percorso storico culturale, con visite guidate gratuite a cura dell’A.T.C., presso la chiesa di S.Filippo, di S.Domenico, il Museo Archeologico Statale, la Pinacoteca e il centro storico di Cingoli.
Programma della manifestazione: ore 9,00: escursione naturalistica nei boschi circostanti per la conoscenza di piante e funghi con guide di esperti dell’Associazione Micologica Naturalistica “Monti Sibillini” di Macerata (dalle 9,00 alle 12,00), l’appuntamento è presso il Palazzetto dello Sport in Via Cerquatti-quartiere San Giuseppe Cingoli; ore10,00: apertura mostra mercato, mostra micologica-botanica, mercatino artigianato artistico, percorso storico culturale (dalle 10.00 alle 18.30), stand gastronomici; ore 18,00: conferenza “funghi commestibili e non: come e dove cercarli, riconoscerli con sicurezza” presso la Sala “Verdi” del Comune di Cingoli; ore 20,00: conclusione manifestazione.
La manifestazione aderisce alla “6^ giornata Nazionale della Micologia” e al “Distretto Rurale di Qualità Colli Esini”, ed è patrocinata da: Comune di Cingoli, Provincia di Macerata, Regione Marche, UNCEM Marche.
Organizzazione: C.M. del San Vicino in collaborazione con Comune di Cingoli e A.T.C. Cingoli .

Link http://www.comcingoli.sinp.net

**Moma**

*Pomaria
Dal 15/10 al 16/10
A Sanzeno (TN)
Infoline: 800 929272 ( Melinda )

Ottobre, tempo di raccolta nelle valli di Non e di Sole. Lo splendido centro rinascimentale di Casez, sulla Strada della Mela e dei Sapori delle Valli di Non e di Sole, aprirà le porte del suo castello e delle sue dimore patrizie ai visitatori accogliendoli con rappresentazioni di antichi mestieri, musiche, mercatini e una mostra pomologica. Attenderanno gli ospiti degustazioni di vini e prelibatezze locali: il Groppello di Revò, le mele D.O.P. della Val di Non, il Casolét e la Mortandéla, presidio Slow Food.
I visitatori potranno godersi la bellezza delle valli di Non e di Sole attraverso lunghe passeggiate e partecipare in prima persona alla raccolta delle mele direttamente nel frutteto. E per i più piccoli giochi per divertirsi insieme, fiabe e filmati per conoscere le meraviglie della natura.

*11° Festa della polenta
Dal 16/10 al 28/10
A Vigasio (VR)

Polenta, canederli di polenta, polenta e arringa, polenta e tinca affumicata, pizze di polenta, dolci di polenta, gelati alla polenta, polenta e coniglio, polenta e quaglie, polenta con polpettine per bambini, tagliata ai porcini con polenta. saranno presenti inoltre un bar, uno stand specializzato in vini, uno per le birre, uno per le grappe, uno per i gelati e i sorbetti.Musica tutte le sere e varie altre iniziative tra cui torneo di calcetto femminile, torneo di playstation, la commedia "Polenta a colasion", Gran premio F1 radiocomandata, baby area, manifestazione cinofila, tavola rotonda, servizio bus navetta gratuito.

Link http://www.festadellapolenta.it

*Sagra del Pan-Zal
Dal 18/10 al 28/10
A San Vito al Tagliamento (PN)

Dedicata al "Pan-Zal" (pane giallo), focaccia dolce a base di zucca. Inoltre: anatra allo spiedo, gnocchi di zucca ed altre specialità friulane quali brovada e muset, salame all'aceto, vini tipici delle zone DOC friulane.

Link http://www.comitatodirosa.it

**Moma**

*Autunno Carbonarese. X Sagra della Bruschetta
Dal 19/10 al 22/10
A Carbonara al Ticino (PV)

-Venerdì 19 ottobre,ore 19.30 Palestra Comunale POLENTATA(polenta con brasato, cotechino e gorgonzola).Prenotazione obbligatoria, possibilità d’asporto.A seguire (ore 22.00 circa) “4 SALTI IN PALESTRA CON TEO”
-Sabato 20 ottobre,ore 21.30 Palestra Comunale TOMBOLONE.Nell’area esterna CASTAGNATA E VIN BRULÈ
-Domenica 21 ottobre,dalle ore 09,00 per le vie del paese GRANDE MERCATO DELLE BANCARELLE.Dalle ore 10,00 per le vie del paese arrivo dei partecipanti al RADUNO DEI RADUNI (IV raduno motociclistico GWCI, I raduno di cavalli e cavalieri).Dalle ore 12 alle ore 20 area Parco Giochi di via Moretti stand gastronomico XI SAGRA DELLA BRUSCHETTA.Dalle ore 14.00 per le vie del paese ESIBIZIONE DELLA FANFARA DI MELZO.Ore 17.00 area Parco Giochi di via Moretti GARA DEI MANGIATORI DI BRUSCHETTA
-Lunedì 22 ottobre,ore 19.45 Palestra Comunale RISOTTATA:saranno serviti risotto con i funghi, risotto con castagne e gorgonzola e risotto con le rane; a seguire salumi e formaggi tipici.È gradita la prenotazione.

Link http://www.prolococarbonara.it

* Festa delle Castagne
Dal 19/10 al 21/10
A Crespadoro (VI)
INFO: Ass. Durlo '86 TELEFONO: 0444 429377 FAX: 0444 624020 EMAIL: arafpa@tin.it

Festa folkloristica e di promozione della castagna di origine locale. Mostra ed esposizione di castagne e marroni e di dolci casalinghi a base di castagne. Esposizione di oggettistica tradizionale e locale in legno. Rappresentazioni folkloristiche con gruppi locali. Mostra e premiazione miglior prodotto con vendita diretta. Degustazione caldarroste. Mostra di pittura.

*DiVin Ottobre
Dal19/10 al 28/10
Colline Avisiane, Faedo e Valle di Cembra (TN)
Informazioni: tel. 0461-683110 infocembra@aptpinecembra.it

Girovagando tra i vigneti
Colline Avisiane, Faedo e Valle di Cembra 19-20-21 e 26-27 28 ottobre 2007
Dal 19 al 21 ottobre e dal 26 al 28 ottobre l’Associazione Strada del Vino e dei Sapori Colline Avisiane, Faedo, Valle di Cembra organizza l’iniziativa Di-Vin Ottobre.
Appuntamento da non perdere per i palati raffinati e per gli amanti della natura.Molti gli aderenti alla Strada, produttori, vignaioli, ristoranti, agritur e guide turistiche che riescono a trasmettere la loro passione attraverso le numerose iniziative promosse: degustazioni, menù a tema,abbinamenti enogastronomici,incontri con i produttori, escursioni sul territorio.
Il visitatore ha la possibilità di degustare raffinati abbinamenti di prodotti tradizionali e vini di qualità in un territorio tanto speciale quanto unico.

Link http://www.aptpinecembra.it

**Moma**

Oltre la gastronomia....

*Mercatino di Natale a Bolzano
Dove: Bolzano
Quando: fino al 23 Dicembre
Informazioni: 0471 307000

Probabilmente è il mercatino di Natale più noto e più visitato d'Italia e dell'area Alpina. Parliamo dell'evento in programma nel centro storico di Bolzano, fino al 23 dicembre. Circa 80 espositori in piazza Walther, ma anche centinaia di luci per le vie e i vicoli della città, ricche di bancarelle di oggetti di artigianato e di bontà locali. In Piazza Municipio ci sarà spazio per il Mercatino dell'Artigianato, mentre, in Piazza della Mostra, saranno venduti prodotti fatti a mano, da oggetti ricamati, alla bigiotteria, a idee regalo in legno o vetro. Il luogo adatto per fare un pò di shopping natalizio! Inoltre, trenta ristoranti del centro offriranno, in occasione dei mercatini, a menu fisso, la possibilità di conoscere la cucina locale e tradizionale del Bolzanino.

*Mercatino di Natale a Bressanone
Dove: Bressanone (BZ)
Quando: fino al 6 gennaio
Informazioni: 0472 802579

Zuppa di gulasch, zuppa d'orzo con carne affumicata, Tirtln ripieni di spinaci o crauti, canederli e poi ancora tanti dolci, dai Krapfen alla contadina ripieni di vari tipi di marmellate alle frittelle con marmellata di mirtilli rossi. Per assaggiare queste specialità e tanto altro, vi segnaliamo il mercatino di natale in programma fino al 6 gennaio a Bressanone. Alle bancarelle, si affiancano gli stand ricchi di idee regalo e oggetti decorativi natalizi di vario tipo e per tutti i gusti. Vi consigliamo di comprare i personaggi del presepe intarsiati nel legno!

*Mercatino di Natale a Napoli
Dove: Napoli
Quando: dall'8 dicembre al 6 gennaio
Informazioni: www.comune.napoli.it

"Il Mercato Natalizio di Napoli ha una caratteristica unica: è aperto tutto l'anno, dato che non si tratta di un mercato temporaneo, formato di banchi e stand, ma di una vera e propria zona della città dedicata al Natale". E allora non perdetevi la via del presepe a Napoli e Via San Gregorio Armeno a Spaccanapoli. Qui si susseguono botteghe specializzate nel presepe, all'interno delle quali è possibile trovare di tutto: dalle statuine classiche agli accessori per creare il presepe animato, dalle caricature dei personaggi famosi, Totò e Maradona in testa, al moschella, statua di pastore dalle dimensioni minuscole. E poi tanti sapori e profumi, dei migliori dolci: zeppole (ciambelline fritte preparate con una pasta a base di farina acqua latte ed anice e condite con miele), struffoli (ciambelline fritte preparate con una pasta a base di farina acqua latte ed anice e condite con miele) e la pasta di mandorle, che rendono questo mercatino davvero unico!

*Mercatino di Natale a Roma
Dove: Roma
Quando: dall'8 dicembre al 6 gennaio
Informazioni: www.comune.roma.it

Nella bella Piazza Navona, in pieno centro di Roma, comincerà l'8 dicembre il mercatino natalizio della capitale. Protagonista indiscussa sarà come sempre la Befana, che verrà messa sul rogo il 6 gennaio e che concluderà il colorato mercatino. Tantissime bancarelle ricche di dolciumi, caramelle, cioccolato, tante ricche calze piene di dolci e poi caldarroste e tante prelibatezze vi aspettano in questa bellissima piazza.

**Moma**

*Rossotreviso
Dove: Treviso e Castelfranco Veneto
Quando: dal 7 al 23 dicembre
Informazioni: 0422 486073

Rossotreviso è un enorme mercatino tematico che veste di radicchio Treviso e Castelfranco Veneto dal 7 al 23 dicembre. Il programma si conferma come sempre molto ricco: gazebi, aperitivi, degustazioni, concorsi e conferenze. Nei ristoranti, nelle pizzerie, nelle enoteche, ecc., saranno proposti menu e piatti creati per l'occasione. Sarà possibile fare un po' di shopping prima del natale "proponendo acquisti di radicchio, ma anche di prodotti semilavorati a base di radicchio (pasta, confetture, cioccolate), di ceramiche, di libri di ricette, di profumi, cosmesi, oggetti dell'artigianato e della cultura, e altro ancora, dedicati al prezioso ortaggio". Un evento da non lasciarsi proprio scappare!

*Mercatino di Natale a Trento
Dove: Trento (TN)
Quando: dal 24 novembre al 24 dicembre
Informazioni: 0461 230264

A Trento la festa del Natale dura dal 24 novembre al 24 dicembre con il goloso Mercatino di Natale. Immergersi nella calda atmosfera del natale a Trento è semplice ... basta varcare l'ingresso del mercatino di Natale in Piazza Fiera per scoprire un mondo di profumi, sapori colori e luci, che ci riportano all'emozione antica dell'attesa della festa. Il vapore che sale profumato dalle tazze di vin brulé, il tintinnio degli addobbi, una musica antica, le risate degli amici che si raggruppano attorno ad una casetta... questo e molto altro è il Natale in Piazza Fiera a Trento.

*Gnam
Dove: Parma
Quando: fino a gennaio 2008
Informazioni: 0521967088

Gnam è la rassegna internazionale che fonde sapori, arte contemporanea, sperimentazione e performances di artisti. Vi aspetta a Parma fino a gennaio 2008 con tantissimi eventi importanti: incontri con attori e registi di fama internazionale come Gérard Dépardieu, che presenterà il suo libro "La mia Cucina", oppure l'installazione fotografica di Corrado Dalcò "Eat Me" nell'Oltretorrente o la mostra fotografica di Peter Menzel e Faith D'Aluisio "Hungry Planet" (evento in collaborazione con Grazia Neri e Associazione cibo per tutti) presso il palazzo Eucherio S.Vitale. Il programma è veramente molto ricco e interessante.

SAGRE E FIERE

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